Agri-Geuna®
"Zafferanetto- lo zafferano di Villaretto"- Riserva
"Zafferanetto- lo zafferano di Villaretto"- Riserva
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Zafferano Riserva-"Zafferanetto- lo zafferano di Villaretto"
L'azienda Agricola Agri-Geuna® certificata biologica produce pregiati stimmi di Zafferano essiccato, in bottiglia di vetro, con confezione regalo.
Lo zafferano è coltivato in pistilli è di colore rosso-giallo, viene raccolto a mano, in seguito viene essiccato a temperature bassissime pronto ad essere utilizzato in cucina, in modo particolare si abbina molto bene con i formaggi e con i primi piatti.
Agri-Geuna® porta il proprio zafferano ogni anno al 15 di agosto a Riserva... La riserva è indice di qualità ancora maggiore, dove il peso lascia lo spazio agli aromi sempre più maturi, maturazione avvenuta in contenitori di vetro con tutti gli stimmi dell'annata.
Il sapore ed il colore hanno una maturazione completa!
Maggiori informazioni
Il nostro Zafferanetto è coltivato da azienda Agricola Agri-Geuna® certificata biologica, per non far perdere la qualità, il colore giallo che viene rilasciato durante la fase di infusione, il sapore raffinato del prodotto. Il zafferano in pistilli interi coltivato da azienda biologica in modo artigianale.
La pianta di Zafferanetto vero cresce fino a 20–30 cm e dà fino a quattro fiori, ognuno con tre stigmi color cremisi intenso. Gli steli e gli stimmi gli raccogliamo a mano e gli facciamo essiccare a temperature bassissime per essere successivamente usati principalmente in cucina.
Lo Zafferanetto annoverato tra le spezie più costose del mondo, è originario della Grecia o dell'Asia Minore e fu coltivato per la prima volta in Grecia.
Contiene inoltre un pigmento carotenoide che dà una tonalità giallo-dorata ai piatti e ai tessuti. Per fare emergere questo pigmento bisogna mettere lo Zafferanetto in un bicchiere con dell'acqua, a temperatura ambiente, lasciarlo riposare un l'intero giorno prima dell'utilizzo (più lo lasci meglio è).
- Con 2dg di Zafferanetto puoi fare 8/10 piatti di risotto, penne, spaghetti....
- Con 5dg di Zafferanetto puoi fare 12/15 piatti di risotto, penne, spaghetti....
- Con 10 dg (1gr) di Zafferanetto puoi fare 28/30 piatti di risotto, penne, spaghetti....
MODO D'USO: gli stimmi vanno messi in acqua tiepida il giorno precedente dell'uso così con calma potranno rilasciare tutto il loro classico colore giallo, il loro stupendo profumo e il loro maestoso gusto.
Prodotti Naturali - 100% made in Italy - 100% made in Piemonte - 100% made in Bagnolo P.te - 100% AgriGeuna
